造成菌絲發(fā)好后遲遲不出菇的原因有很多，可以從以下幾個(gè)方面逐一排查，尋找具體原因，找出解決問題的方法。

    ①了解菌株特性和質(zhì)量。若菌株退化、出菇能力弱，稍受外界因素影響即會(huì)遲遲不出菇，減產(chǎn)甚至絕收。另外，要考慮食用菌品種的特性，早熟型品種在發(fā)菌完成后即可以開袋出菇，中熟型和后熟型品種有一段后熟期，需靜置一段時(shí)間，等原基出來后方可開袋出菇。

    ②品種對(duì)溫度的敏感性。有些品種需要一定的溫差刺激或者搔菌刺激，如有些香菇、秀珍菇需要低溫刺激才能出菇，蛹蟲草栽培過程中一般需要搔菌處理才會(huì)出草旺盛。對(duì)于需要溫差處理的品種應(yīng)在發(fā)滿菌后進(jìn)行溫差刺激，促使出菇。

    ③氧氣。食用菌菇房內(nèi)要有適宜的氧氣含量，氧氣含量太低不利于子實(shí)體的生長，容易造成不出菇或者畸形菇現(xiàn)象。必要時(shí)在菇房安裝排氣扇，定時(shí)換風(fēng)，促使出菇。